クックパッドに地域アイコンほしい。

【農家のレシピ】ソースやきそば by FarmersK。

麺と、キャベツと、冷凍してある豚肉があれば、ほかはなくても何とかなるので、気に入って作ってる焼きそばレシピです。料理するのがしんどいときにこれひとつで大丈夫というのがあると、気が楽です。麺は消費期限が長めのやつを買って、最後の助け的に使ってます。

クックパッドだったり、グーグル先生で、材料名をそのまま入れて検索して、今日あるもので何か作るというのが多いのですが、クックパッドで思うこと。料理を作った方の名前の横にとかでも、地域アイコンなんかをつけてほしいということです。どうもやっぱり東は濃いように思います。よくハマるのが、味が濃すぎるというやつ。レビューがいいので作ってみたら、濃すぎてどうしようもない、ということがままあります。回避策として、最初から調味料を少なめにしておいて、後から足りなければ足す。万全です。

何かひとつふたつ、レシピのまま作ってみて、おいしいと思ったらその方のレシピはかなり活用します。プリントしてファイルにためていくようにしてます。「農家のレシピ」さんは、そのまま使える方です。材料検索してて、この方のがやたらひっかかるのも、作る回数が多い理由。２人前って書いてあっても作ったらけっこう多いのも好きな理由のひとつです。だいたい倍量で作りますが、本来５人分ほしいので。

農家のレシピさん、京都の方だった…！それでか…。

こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮。

最近気に入ってよく作ってるおかず。
こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮 by ＪＵＮちゃン

豆腐、納豆、厚揚げ、かにかま、こんにゃく、薄揚げは、ほぼ常備してる100円前後の副菜用材料なのですが、そのうちの２つで作れるし、厚揚げは消費期限が早めなので、おかずで使い切れなかったら、さっさとこれにしておきます。お弁当にも便利。子ども向けといいますか、味がしっかりしてる割に、醤油味という雰囲気ではないので、目先が変わっておいしいです。

大阪に住んでたころ、豆腐というのは高さのある長方形がほとんどで、その形のものだと思い込んでいたのですが、京都に来て、その形状のは見なくなりました。高さのない正方形が主です。スーパーでパック詰めになってるのがそうなので「隣の県なのに、こんな小さなことでも違うもんだな」とびっくりしたことを思い出しました。

厚揚げも全国でいろんなかたちがあるんだろうな。私の思う「厚揚げ」は、木綿の三角形のやつです。四角いのは「絹揚げ」と区別してますが、クックパッドではあまり区別がないようだと感じてます。上記の甘辛炒め煮は、だんぜん三角形の厚揚げで作る方が好きです。

100 Amazing Bass Linesすごい！

ベースが好きなのでこういう企画うれしい。
ただこの弾いてる人の顔がなあ。いや、顔関係ないか。

BSスカパー！オリジナルドラマ「破門」と「螻蛄」。

BSスカパーのオリジナルドラマ螻蛄（けら）。

これの前編の「破門」をお正月に一気放送してたので録画してて、家でエアロバイクしてるときに少しずつ見てます。北村一輝はロクにちゃんと見たものがないくせに大好きな人。濱田岳はオンザ眉毛のおかっぱでないので、軽く違和感。大阪弁で「んん？」と思うところがほぼないいいドラマ。破門見終わる前にはじまっちゃいそうだなあ…。

８年越しのネックウォーマー。

昔、手作りに凝っていたころに、WHISTLEのせつさんの型紙に出会いました。布の帽子は敷居が高く、なかなか作ろうと思わなかったのだけど、ニットのは何個か購入させていただいておりました。でもの作りきったのはBambooという型のみ…。その後、このネックウォーマーに取り掛かったはずなんですが、まったく進まず…でもいい糸だったのでほどきもせず…で、今年なんとか、完成した、いや、させました。2008年お楽しみパターンの中に入っていたポンチョ風ネックウォーマーです。年に１回、お楽しみパターンとして、３つくらい入ったお得な型紙を売って下さっていたのを買っていたので、2008年に買ったのだと思います。ということは…８年越しの出来上がりです。ひゃあ。長男には「それでも完成したからえらい」とほめてもらいました。

リッチモアのスターメツイードという毛糸なんですが、高いなーと思いながら買いましたが、出来上がってみれば手編みとは思えない軽さ、柔らかさ。そしてちくちくしない。いい糸です。

こんなの。フリンジはつけず、高さももっと出るはずなんですが、もう途中で断念しちゃったのでこの大きさになりました。

次男にかぶってもらいました。私ももちろんつけられる大きさです。コートの中に着るといい感じ。せっかく作ったので、活躍させたいと思います。

出来上がったので気をよくして、またまたスターメツイードの黒でマフラーを編み始めてます。これができるのは…何年後かな？

Pentatonix、そして70'sスティービーワンダー風Lean On。

年末のアメリカン・ミュージック・アウォードで見た、Pentatonixのスターウォーズに震えました。スターウォーズのテーマは文句なしにかっこいい。けど、それをアカペラでこんな風にカバーできるんだなーと感動しました。


カバーといえば、ネットで見つけたこれも、原曲はばりばりのダンスミュージックなのに、本当にいかにもスティービー・ワンダーふうになっているという。このヴォーカルの声もいいな。



ちなみに原曲はこっちです。なんかどっかで聞いたことあった。

お正月の残りもん。

黒糖風味！●おせち・黒豆● by エルン♪で作った、お正月の黒豆ですが、いつもこれに上白糖を混ぜるとかしてるのに、今年は忘れて黒糖だけで作ってしまい、甘み控えめ、あっさりすぎる味になってしまいました。ふっくらはふっくらいい感じで炊けたのだけど。なので、そのまま食べるのも飽きてしまい、抹茶買ってきて 黒豆抹茶パウンドケーキ。 by KAYO。を作りました。これめちゃくちゃおいしかったです。バターはケーキマーガリンで作りましたが問題なしです。


お正月に実家の庭になってる金柑をもいでくるのが子どもたちの行事になってますが、今年もらってきたのをうっかり野菜室に入れっぱなしになってました。生で食べるとせいぜい１個なので、今回は 金柑のコンポート☆長期保存と脱気方法 by ハートフルキッチン麗でコンポートにしました。金柑の量を量らずにやり始めてしまったので、砂糖は目分量ですが、いい味に仕上がりました。毎日少しずつ食べて風邪予防です。